Alimentele care favorizeaza inflamatia. In mod deloc suprinzator, alimentele care contribuie la aparitia inflamatiei sunt aceleasi considerate in general nesanatoase, intre care bauturile carbogazoase, carbohidratii rafinati, carnea rosie si carnurile procesate. "Unele alimente care au fost asociate cu un risc crescut de boli cronice, cum sunt „Acesta e cu atât mai sănătos cu cât este mai sălbatic", declară prof. Mencinicopschi. Cele mai bune sortimente sunt heringul, sardinele, scrumbia de Dunăre şi somonul. În cazul ultimului tip de peşte sunt indicate inclusiv sortimentele de crescătorie. 2. Vânatul Pe locul al doilea în topul întocmit de medici se situează carnea de vânat. in schimb, in cazul tinerilor, carnea rosie este chiar recomandata, spune Mencinicopschi. Copiii pot consuma si ei orice tip de carne."Dupa 2-3 ani, este bine sa se inceapa cu o carne usoara (pasare, peste, vanat) si sa nu li se dea mai multe tipuri de carne in acelasi timp", sfatuieste Mencinicopschi. Carnea de peste are in compozitie acizi grasi Omega 3 si Omega 6, din acest motiv, fiind foarte pretioasa din punct de vedere nutritiv. 2. Carne rosie In aceasta categorie putem incadra: carnea de porc, vita, oaie, capra, rata, gasca, porumbel. Acest tip de carne are un continut ridicat de fier si minerale, fiind recomandata persoanelor anemice. Carnea de vită, carnea de porc, mielul și parțial curcanul sunt clasificate drept carne roșie, care are o culoare caracteristică. Proprietățile benefice, vitaminele, macro- și microelementele conținute în carnea roșie ajută la evitarea multor boli. Carnea de pui: Conține multe proteine, ce ajută la creșterea și dezvoltarea organelor interne; Conține selenium, ce asigură o cantitate ideală de antioxidanți ce îmbunătățesc sistemul imunitar; Este sursă de zinc, fier și vitaminele B6, B12 și D; Nu este grea, contribuind la menținerea greutății. La rândul său, carnea de curcă: fJRa. Alimentele care favorizeaza inflamatia. In mod deloc suprinzator, alimentele care contribuie la aparitia inflamatiei sunt aceleasi considerate in general nesanatoase, intre care bauturile carbogazoase, carbohidratii rafinati, carnea rosie si carnurile procesate. "Unele alimente care au fost asociate cu un risc crescut de boli cronice, cum sunt Carnea de peste are in compozitie acizi grasi Omega 3 si Omega 6, din acest motiv, fiind foarte pretioasa din punct de vedere nutritiv. 2. Carne rosie In aceasta categorie putem incadra: carnea de porc, vita, oaie, capra, rata, gasca, porumbel. Acest tip de carne are un continut ridicat de fier si minerale, fiind recomandata persoanelor anemice. Ceea ce se știe mai puțin este faptul că același tip de carne poate avea părți care intră în categoria de carne albă, în timp ce altele sunt carne roșie. În general, zonele cu mușchi activi (picioarele, aripile, carnea de pe pulpe) au o carne cu o concentrație mai mare de mioglobină, deci mai roșie, în timp ce zonele „imobile", cum este pieptul, de exemplu, au o carne mai deschisă la culoare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat carnea rosie și pe cea procesată ca fiind carcinogenă. Se întâmpla în anul 2015. Oricum, nu gătesc de două ori pe săptămână cu același tip de carne, și din rațiuni de sănătate, dar și din cauză că ne-am plictisi. Încerc ca cina din cel puțin 3 zile pe Laudata de catre sustinatorii dietei Paleo, dispretuita de vegetarieni, carnea rosie este un aliment controversat.In ciuda studiilor si analizelor, rezultatele raman mai departe contradictorii. Este cert faptul ca mai multe tipuri de carne rosie (vita, carne de miel si oaie), aduc beneficii, sunt cea mai buna sursa de proteine, sunt foarte bogate in substante nutritive si o sursa exceptionala

3 tipuri de carne rosie